این مطلب توسط علی الله دادی، رتبه 95 کنکور تجربی و دانشجوی پزشکی دانشگاه تهران آماده شده است. او شیمی را در آزمون های کانون 90 درصد پاسخ میداد.
فایل کامل نکات + تست را میتوانید از قسمت فایلها دانلود کنید.
اسید:
- از دیدگاه آرنیوس در اثر حل شدت در آب، سبب افزایش غلظت یون هیدرونیوم میشود.
- اسیدهای خوراکی مزه ترش دارند.
- اسیدها اغلب با فلزها واکشن میدهند.
- در تماس با پوست سوزش ایجاد میکنند.
- اغلب میوهها دارای اسید اند.
- PH کمتر از هفت دارند.
باز:
- از دیدگاه آرنیوس، در اثر حل شدن در آب، سبب افزایش غلظت یون هیدروکسید میشود.
- بازهای خوراکی مزه تلخ دارند.
- در تماس با پوست همانند صابون احساس لیزی ایجاد میکنند
- برای کاهش میزان اسیدی بودن خاک به آن آهک میافزایند.
- اغلب داروها دارای خاصیت بازی یا اسیدی هستند.
- زندگی بسیاری از آبزیان به PH آب وابسته است.
- ورود فاضلابهای صنعتی به محیط زیست سبب تغییر PH میشوند.
- قبل از آنکه ساختار اسیدها و بازها شناسایی شود، شیمیدانها علاوه بر ویژگی اسیدها و بازها با برخی از واکنشهای آنها نیز آشنا بودند. اما توجیه رفتار اسیدها و بازها به یک مبنای علمی نیاز داشت. آرنیوس نخستین کسی بود که اسیدها و بازها را بر یک مبنای علمی توصیف کرد. او بر روی رسانایی الکتریکی محلولهای آبی کار میکرد. یافتههای تجربی او نشان داد که محلول اسیدها و بازها رسانای برق هستند، هرچند میزان رسانایی آنها با یکدیگر یکسان نیست.
- با حل شدن اسیدها یا بازها در آب، مقدار یونهای موجود در آب افزایش میابد.
- هرچه میزان یون هیدرونیوم در محلولی بیشتر باشد، آن محلول اسیدیتر و هرچه غلظت یون هیدروکسید در محلولی بیشتر باشد، آن محلول بازیتر است. در ضمن اگر در یک سامانه، غلظت یونهای هیدرونیوم و هیدروکسید با هم برابر باشد، آن سامانه خنثیتر است.
- توجه کنید که حتما ماده باید در آب حل شود و به تفکیک یونی صورت پذیرد تا خاصیت اسیدی یا بازی ایجاد کند. بطور مثال منیزیم هیدروکسید در آب نامحلول است و باز آرنیوس محسوب نمیشود یا مثلا متانول در آب بصورت مولکولی حل میشود و یون بوجود نمیآورد.
- ترکیباتی وجود دارند که در ساختار خود هیدروژن ندارند ولی با آب واکنش داده و میزان یون هیدرونیوم را افزایش میدهند. این مواد هم جزو اسیدهای آرنیوس به حساب میآیند
توجه: لزوما هر اکسید نافلزی، اکسید اسیدی نیست. بطور مثال CO،NO و N2O در آب بصورت مولکولی حل میشوند و خاصیت اسیدی ندارند.
گازهای کربندیاکسید، گوگرد دیاکسید و دی نیتروژنپنتااکسید اسید آرنیوس به حساب میآیند.
6.ترکیبهایی وجود دارند که در ساختار خود یون هیدروکسید ندارند اما به هنگام حل شدن در آب، یون هیدروکسید بوجود میآورند و محیط را بازی میکنند مانند فلزها و اکسیدهای فلزی گروه اول و دوم جدول، آمونیاک و آمینها.
