امروزه، دیابت یکی از مهمترین مشکلات بهدشتی- درمانی و اجتماعی- اقتصادی جهان محسوب می شود به گونه ای که بیش از 150 میلیون نفر در دنیا مبتلا به این بیماری هستند.

بررسی ها نشان می دهند،مصرف ماست و شیر بدون چربی و یا کم چربی برای سلامت همه افراد ضروری است. مصرف شیر و ماست سبب تولید انرژی و دریافت کلسیم، ویتامین A، پروتئین و سایر ویتامین ها و مواد معدنی می شود.

هر روز شیر بدون چربی یا کم چربی بنوشید و ماست کم چربی یا بدون چربی مصرف کنید و افراد دیابتی باید مصرف روزانهش یر و ماست را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

نتایج مطالعات نشان می دهند، شیر از افزایش قند خون جلوگیری می کند و سبب افزایش طول عمر در این بیماران می شود.