توصیههای زیادی برای مصرف موادغذایی مختلف که سرشار از آهن هستند میشود که یکی از این موادغذایی انگور است.
دکتر برلیانت بزرگمهر، متخصص تغذیه گفت:
بهترین منابع تأمین کننده آهن، منابع حیوانی از قبیل گوشت قرمز، جگر، دل و
قلوه، ماهی و مرغ هستند و در این میان بهترین همان گوشت قرمز است. دکتر
بزرگمهر ادامه داد: منابع آهن گیاهی جذب خیلی کم و حدود 10- 5 درصد دارند
که این منابع که بیشتر در سبزیها، مغزها و حبوبات وجود دارد، و اگر به
همراه ویتامین c مصرف شود، جذب آهن خیلی بالا میرود.
این
متخصص تغذیه بیان کرد: انگور از میوههایی است که با تنوع زیاد وجود دارد و
حاوی انواع ویتامینها و از جمله ویتامین C بالا است و بعلاوه فیبر بالایی
دارد. در میان انواع انگور، انگور قرمز به علت غنی بودن آنتی اکسیدان،
بسیار مفید است و خاصیت ضد سرطانی دارد. هرچند میتوان حاوی مقادیری از آهن
باشد، ولی آنقدر نیست که بتوان آن را عاملی برای رفع کم خونی درنظر گرفت و
بهترین خاصیت انگور آنتی اکسیدان بودن آن است.