يک متخصص تغذيه گفت: کيوي داراي مقدار زيادي ويتامين C است.
دکتر دردانه حسين اظهار کرد: در هر 100 گرم از کيوي، 90 ميليگرم ويتامين C وجود دارد که بسيار مطلوب است. در شرايط معمول مقدار ويتامين C مورد نياز يک زن در روز 75 ميليگرم و براي مرد 90 ميليگرم است که اين ميزان نياز را کيوي ميتواند به راحتي رفع کند.
وي افزود: ويتامينهاي گروهB نيز در کيوي موجود است که فولات يکي از اين ويتامينها است. پتانسيم نيز که يکي از عناصر الکتروليتهاي ضروري بدن است، در کيوي وجود دارد. ويتامين E نيز در اين ميوه زياد است. ويتامين E و C هر دو آنتياکسيدانهاي قوي هستند که براي پيشگيري از بسياري بيماريها مفيد هستند.
عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي جندي شاپور اهواز گفت: ويتامين C موجب جذب بيشتر آهن در بدن ميشود و ويتامين C موجود در کيوي، بر جذب آهن موجود در داروهاي گياهي تاثير بيشتري دارد.
وي ادامه داد: کيوي همچنين کراتين دارد که پيشساز ويتامين A است. مقداري هم فيبر دارد که البته بيشتر فيبر آن درون پوست اين ميوه قرار دارد.
حسين تصريح کرد: بهتر است پوست ميوه به دليل استفاده از حشرهکشها در مزارع کشاورزي مصرف نشود چرا که ممکن است سمي در پوست ميوه باقي مانده باشد. به هر حال براي استفاده از پوست ميوه، بايد آن را خوب شستوشو کرد.
