بیشتر مواد در دنیای اطراف ما مخلوط هستند .
مخلوط چیست ؟
اگر دو یا چند ماده را روی هم بریزیم به شکلی که خاصیت هیچ کدام از آنها تغییر نکند ، به آنها مخلوط می گویند (مانند : سالاد ، آجیل)
مخلوط ها چند نوع دارند ؟
مخلوط ها همیشه از چند ماده جامد تشکیل نمی شوند بلکه انواع گوناگونی دارند
1- مخلوط مایع در مایع = مخلوط آب و روغن
2- مخلوط جامد در جامد = مخلوط انواع میوه ها یا انواع سبزی ها
3- مخلوط جامد در مایع= مخلوط خاکشیر و آب
مخلوط یکنواخت یا محلول چیست؟
محلول ها نوعی مخلوط یکنواخت هستند به طور مثال وقتی قندی در آب می اندازید و آن را هم می زنید ، ذره ها قند به آرامی از هم جدا می شوند و بعد از مدتی به طور یک نواخت در آب پراکنده می شوند و مخلوط نواختی ایجاد می کند. به این نوع مخلوط ، محلول می گویند.
گاهی مخلوط های شفّاف به وجود نمی آیند . مانند : مخلوط ماست با آب (دوغ) این نوع مخلوط ها ، محلول نیستند .
چه عواملی بر سرعت حل شدن مواد تاثیر دارد؟
اندازه مواد : هر چه مواد ریزتر باشند ، به مدت زمان کمتری برای حل شدن در آب نیاز دارند .
دما : گرما بر حل شدن مواد در آب اثر دارد و هر چه آب گرم تر باشد ، مدت زمان کمتری برای حل شدن مواد در آن لازم است
