سبلان یکی از کوههای سر به فلک کشیدهی منطقهی سردسیر شمال شرقی ایران است؛ منطقهای ترکنشین، با مردمانی مهماننواز.
در دامنههای این کوه استوار یکی از زیباترین و پرطرفدارترین جاذبههای گردشگری کشور جا خوش کرده است. شهری کوچک با دهها چشمهی آبگرم طبیعی که نام خود را از همین نعمتهای طبیعی و خدادادی گرفته است.
«سرعین» به معنای سرچشمه (به عربی) و محل خنک (به ترکی) نام این شهر زیباست.
شاید دادن لقب «آبنمای ساوالان» چندان هم اغراقآمیز نباشد؛ زیرا وجود تعداد بسیار زیادی آبگرم که از کوه سبلان سرچشمه میگیرند موجب رونق این شهر شده است و این شهر خود را مدیون ساوالانش است.
اقامتی چند روزه البته در زمان مناسب در این شهر به واسطهی مجتمعهای آبدرمانی، رستورانهای سنتی، سوغاتیهای منحصربهفرد و مواد غذایی مخصوص خالی از لطف نیست و میتواند مقدمهای برای سفرهای بعدی هم باشد.
آش دوغ، لبنیات محلی و نانهای ویژهی این منطقه جزء آن دسته از مواد غذایی است که ارزش یک بار امتحان کردن را دارند.