مصرف زیاد غذاهای چرب به عصب‌های معده آسیب می‌زند

نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد که مصرف بیش از اندازه غذاهای چرب به عصب‌های معده که احساس سیری را به مغز ارسال می‌کنند، آسیب وارد می‌کند.

مصرف زیاد غذاهای چرب به عصب‌های معده آسیب می‌زند

به گزارش گروه علمی ایرنا از هلث، محققان دانشگاه جورجیای آمریکا معتقدند که پس از صرف غذا، تقریبا 30 دقیقه طول می کشد تا مغز با بدن سازگار شود و در این مدت، فرد متوجه سیری و یا گرسنگی نیست. 

لپتین (Leptin)، یک هورمون و انتقال دهنده عصبی است که وظیفه اطلاع رسانی به مغز را در زمینه کفایت صرف غذا به عهده دارد. اما هنگامی که افراد سریع غذا می خورند و یا پیام این هورمون را مبنی بر سیری نادیده می گیرند، هورمون دیگری به نام پپتید تیروزین- تیروزین (peptide tyrosine-tyrosine ) به مغز می گوید که بدن دچار بیماری می باشد و نفخ کرده است.

براساس مطالعه محققان دانشگاه جورجیا، یک رژیم غذایی ناسالم می تواند سبب برهم زدن توازن باکتری در روده شود، به طوری که باکتری هایی را که برای تکثیر از چربی استفاده می کنند، تشویق می کند و باکتری های دیگری را که غذاهای سالم تر را ترجیح می دهند، از بین می برد. این رویه به التهاب عصب ها منجر می شود و پس از آن، مغز سیگنال ها در زمینه سیر شدن را حس نمی کند.

به گفته محققان، مطالعه آنها روی موش ها نشان داده است که رژیم های غذایی پر چرب، مغز این حیوانات را تغییر می دهد مدارهای مغزی آنها را دوباره سازماندهی می کند. این کار باعث بروز التهاب در مناطقی از مغز می شود که مسئول رفتار تغذیه ای هستند. مدارهای دوباره سازماندهی شده و ملتهب، سیگنال احساس سیری را تغییر می دهند.

آنها افزودند: چنین تغییری می تواند در ارتباط میان روده و مغز اختلال ایجاد کند، مانند این که با وجود صرف غذای کافی، اما احساس گرسنگی از بین نمی رود. 

منبع :

پاسخ تلفنی به سوالات شما
پاسخ تلفنی به سوالات مشاوره ای و آموزشی شما

باسخ به سوالات شما در زمینه مشاوره کارنامه و هدف گذاری برای آزمون ها ، شروع مطالعه برای کنکور 97 ، روش درس خواندن ، مدیریت منابع و تکمیل ظرفیت کنکور 96 و ...

از طریق تلفن ثابت در سراسر کشور بدون پیش شماره
با شماره 9099071219 تماس بگیرید
ساعت پاسخگویی از 8 صبح تا 12 شب