تشخیص سلامت گوشت با آزمایش نانولوله

محققان آمریکایی روش جدیدی را ابداع کرده‌اند که با استفاده از نانولوله‌ها می‌تواند به سرعت فساد گوشت را تشخیص دهد.

محققان آمریکایی روش جدیدی را ابداع کرده‌اند که با استفاده از نانولوله‌ها می‌تواند به سرعت فساد گوشت را تشخیص دهد.

به گزارش سرویس علمی ایسنا، این آزمایش می‌تواند به تشخیص سلامت گوشت و غذاهای دریایی که از کشتارگاه‌ها یا دریا به بازار منتقل شده‌اند، کمک کند.

یانکه چی و همکارانش از دانشگاه یوتا برای سرعت بخشیدن به این فرآیند یک آزمایش ساده ابداع کردند که نتایج حساس را به سرعت انتقال می‌دهد.

آن‌ها از نانولوله‌های بسیار درخشان و توخالی استفاده کردند که در زمان واکنش نشان دادن به ترکیباتی که از گوشت حین تجزیه شدن آن منتشر می‌شود، کمتر می‌درخشد.

محققان برای آزمایش این نانولوله‌ها، نمونه‌های یک گرمی از انواع گوشت گاو، مرغ، ماهی و میگو را برای چهار روز در محفظه‌های دربسته‌ای قرار دادند. زمانی که سیستم قابل حمل با یک قاشق چایخوری از بخار متصاعد شده از نمونه مواجه شد، در کمتر از یک ساعت واکنش نشان داد که برای سنجش بلادرنگ تازگی ماده غذایی، مناسب است.

این محققان همچنین دریافتند که لوله‌ها تا بیش از 10 درصد کاهش درخشش داشتند که نشان‌دهنده فاسد شدن نمونه بود.

جزئیات این تحقیق در مجله ACS Sensors منتشر شده است.

محققان آمریکایی روش جدیدی را ابداع کرده‌اند که با استفاده از نانولوله‌ها می‌تواند به سرعت فساد گوشت را تشخیص دهد.

به گزارش سرویس علمی ایسنا، این آزمایش می‌تواند به تشخیص سلامت گوشت و غذاهای دریایی که از کشتارگاه‌ها یا دریا به بازار منتقل شده‌اند، کمک کند.

یانکه چی و همکارانش از دانشگاه یوتا برای سرعت بخشیدن به این فرآیند یک آزمایش ساده ابداع کردند که نتایج حساس را به سرعت انتقال می‌دهد.

آن‌ها از نانولوله‌های بسیار درخشان و توخالی استفاده کردند که در زمان واکنش نشان دادن به ترکیباتی که از گوشت حین تجزیه شدن آن منتشر می‌شود، کمتر می‌درخشد.

محققان برای آزمایش این نانولوله‌ها، نمونه‌های یک گرمی از انواع گوشت گاو، مرغ، ماهی و میگو را برای چهار روز در محفظه‌های دربسته‌ای قرار دادند. زمانی که سیستم قابل حمل با یک قاشق چایخوری از بخار متصاعد شده از نمونه مواجه شد، در کمتر از یک ساعت واکنش نشان داد که برای سنجش بلادرنگ تازگی ماده غذایی، مناسب است.

این محققان همچنین دریافتند که لوله‌ها تا بیش از 10 درصد کاهش درخشش داشتند که نشان‌دهنده فاسد شدن نمونه بود.

جزئیات این تحقیق در مجله ACS Sensors منتشر شده است.


منبع :

پاسخ تلفنی به سوالات شما
پاسخ تلفنی به سوالات مشاوره ای و آموزشی شما

باسخ به سوالات شما در زمینه مشاوره کارنامه و هدف گذاری برای آزمون ها ، شروع مطالعه برای کنکور 97 ، روش درس خواندن ، مدیریت منابع و تکمیل ظرفیت کنکور 96 و ...

از طریق تلفن ثابت در سراسر کشور بدون پیش شماره
با شماره 9099071219 تماس بگیرید
ساعت پاسخگویی از 8 صبح تا 12 شب
جمع بندی زبان 3(نگاه به گذشته) ازانگلیسی 3 سوم دبیرستان
  برای شرکت در کلاس کلیک کنید( دروس عمومی چهارم دبیرستان)
دبیر : علی اکبر افرازی